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Agriturismo Casa Pallino
Agriturismo
L’Agriturismo Casa Pallino si trova a 40 km da Firenze, ed a un'ora e mezzo di strada dalle Colline del Chianti. E' immerso nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, ed è gestito da Lorenzo, proprietario dell’azienda agricola Casa Pallino, e dalla mamma Miranda. L'agriturismo offre ai suoi ospiti una vacanza all’insegna della tranquillità e del relax. Costituito, al momento, da un unico appartamento completamente ristrutturato in maniera elegante e semplice, accoglie il viaggiatore in un’atmosfera calda e piacevole, al fine di garantire un soggiorno indimenticabile.
Appartamento
L’appartamento è così composto: cucinotto, sala da pranzo con camino, bagno, 2 camere matrimoniali che possono ospitare ciascuna un terzo letto. Impianto di riscaldamento autonomo. Si fa notare che l’appartamento può essere affittato interamente da un’unica famiglia o gruppo di amici, ma può anche essere affittato a camere con l’utilizzo del bagno, del cucinotto e della sala da pranzo in comune.
Azienda agricola
L'azienda agricola Casa Pallino è posta all'interno del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi e rispetta in tutto e per tutto alcune caratteristiche fondamentali per il pieno rispetto della fauna e della flora circostante. L'azienda agricola è incentrata sull'allevamento di:
· Pecore da latte che pascolano tutto l'anno nei prati circostanti con conseguente produzione, dopo la lavorazione a crudo del latte, di varie tipologie di formaggio: pecorino fresco e stagionato sotto la cenere, ricotta, robiola e raviggiolo.
· Maiali di cinta senese e grigio del Casentino allevati tutto l'anno allo stato brado.
· Galline e conigli
L'azienda ha aderito al progetto della Provincia di Arezzo per il rilancio dell'"abbucciato aretino" (pecorino tipico della nostra valle) ed al "Consorzio del prosciutto del Casentino", presidio Sloow Food.
I nostri prodotti
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Formaggi:
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Salumi: I salumi sono prodotti dai maiali allevati direttamente in azienda, e trasformati dai macellai aderenti al Consorzio del Prosciutto del Casentino.
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Confetture di: · more, fragole, susine, lamponi, albicocche, cipolle Previa prenotazione, per i nostri ospiti sarà possibile effettuare piccole degustazioni guidate con i prodotti dell'azienda.
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Servizi di Degustazione
La colazione
L'azienda agricola offre una buona colazione che il nostro ospite avrà cura di prepararsi nella cucina dell'appartamento. I prodotti che offriamo sono: latte, thè, caffè, succo di frutta, cereali, biscotti, fette biscottate, dolce e marmellate di nostra produzione, miele, ecc...
(nel caso ci fossero esigenze particolari preghiamo i nostri ospiti di comunicarcele).
La colazione
Degustazioni
L'azienda agricola propone inoltre, previa prenotazione da parte degli ospiti, piccole degustazioni guidate da Lorenzo con i prodotti dell'azienda agricola con la possibilità di acquistarli. Darà inoltre la possibilità ai bambini di entrare a diretto contatto con gli animali allevati dall'azienda: potranno toccarli, dare loro da mangiare, e assistere alla mungitura delle pecore.
L'azienda offre inoltre la possibilità di assistere a corsi di cucina su prenotazione, direttamente effettuati dalle sapienti mani della signora Miranda.
I salumi
I formaggi